花き研究所

花の香りの研究

花が香る仕組みの解明を目的として、生物有機化学的な研究および分子生物学的な研究を行っています。

担当者名:大久保直美(おおくぼなおみ)・岸本久太郎(きしもときゅうたろう)

目的:花が香る仕組みの解明

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花の香りは何でできているの?
時間によって花の香りの強さが変わるような気がする・・・。
同じバラでも、香る花、香らない花があるのはなぜ?

花が香る現象は私たちの身近にありますが、実はその仕組みはよく分かっていません。
花き研究所では、花が香る仕組みの解明を目的として、生物有機化学的な研究および分子生物学的な研究を行っています。これらの研究で得られた成果を用いて、花の香りの強弱の調節や、香りの強い花きの作出につなげようと考えています。