品種詳細

ゆめちから

「ゆめちから」はコムギ縞萎縮病抵抗性に優れる超強力秋まき小麦である。「ホクシン」等の中力小麦とブレンドすることにより、優れた製パン適性を示す。

主要特性

「ホクシン」との比較

  • 出穂期は同程度で、成熟期は2日遅い。
  • 稈長はやや短く、穂長はやや長い。倒伏の発生は少ない。
  • コムギ縞萎縮病抵抗性は優れる。
  • 耐雪性はやや劣るが、うどんこ病抵抗性・耐穂発芽性は同程度である。赤かび病抵抗性はやや優れ、赤さび病抵抗性は優れる。
  • 収量性・容積重はほぼ同程度で、千粒重はやや大きい。外観品質は同程度である。
  • 粉質は硝子質、製粉歩留は同程度からやや低く、ミリングスコアはやや低い。
  • 60%粉の粗蛋白質含量は高く、灰分含量はやや高い。小麦粉の明るさ、黄色みはほぼ同程度である。
  • ファリノグラムの吸水率・バロリーメーターバリュウは高い。ミキソグラムのピークタイムは長く、生地の物性は強く、小麦粉の性質は超強力である。

その他

  • 中力小麦とブレンドすることにより優れた製パン適性を示す。
  • 原粒粗蛋白質含量が高く、醤油原料用としても利用できる。

出願番号
(出願日)
公表日 登録番号
(登録日)
育成者権の存続期間
22960
(2008年9月12日)
2008年12月10日 20751
(2011年3月22日)
25年
(満了日:2036年3月22日)
交配組み合わせ 旧系統名