品種詳細

「トヨヒラ」は平成8年度に農林登録された、柔らかくマイルドな辛みのたまねぎF₁品種です。
北海道のたまねぎは肉質が硬く、辛味が強い傾向が見られ、サラダなど、料理の用途によっては食味の低下が指摘されていますが、「トヨヒラ」は、北海道向け品種ながらサラダに適し、かつ、秋播き品種に近い肉質と高い貯蔵性を兼ね備えています。「さらら」の商品名でも販売されています。

主要特性

• 北海道向けの長日性玉葱です。
• 肥大期は7月中下旬。倒伏期は8月上旬。熟期的には中晩生に属します。
• 肉質は柔らかく、食味が優れています。
• 辛味の目安となるピルビン酸の生成量が少なく辛味が弱い。
• 球は柔らかいですが、貯蔵性の腐敗・茎盤突出・萌芽が遅く貯蔵性が優れています。
• 球形はやや扁平で、りん葉は厚く、外皮は薄い。