研究者プロフィール

片山 健二

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次世代作物開発研究センター

畑作物研究領域 カンショ・資源作物育種ユニット

研究者としてのモットー

新品種を開発・活用して「おいも」の生産・消費振興の一助に。

プロフィール

保存安定性の高い澱粉を含む品種「こなみずき」、「クイックスイート」の育成および特性解明に従事してきました。また焼酎原料用、干しいも加工用、食用などのサツマイモ品種育成にも携わってきました。現在は、地域ブランド品種の開発や新規特性澱粉を含む素材開発に取り組んでいます。

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