研究者プロフィール

村上 斉

research map

畜産研究部門

家畜代謝栄養研究領域 家禽代謝栄養ユニット

研究者としてのモットー

自然科学は何をやってもおもしろい!

プロフィール

学生時代より、家禽栄養学の研究に携わり、九州(熊本)に異動した時には、ブタの栄養学の研究も経験しました。また、就職時の研究室が飼料学の研究室だったこともあり、飼料分析の面からの視点も持つようになりました。今は、飼料用米を中心とした国産飼料資源が有する機能性成分、とくに、抗酸化物質に着目して、ニワトリにおける酸化ストレスの緩和や鶏肉・鶏卵の品質向上に関する研究に従事しております。

研究センター