食のブランド・ニッポン

農研機構では、わが国の食糧自給率の向上と、食の安全と安心の確保のために、新鮮で美味しい「ブランド・ニッポン」農産物を国内はもとより世界へ向けて提供することを目指し、精力的に研究に取り組んでいます。

新たな食の創造に向けて-食のブランド・ニッポン2011-

食のブランド・ニッポン2011

私たちの研究開発の成果である新食材や食品加工技術を、皆様に広くお知らせすることを目的に開催するイベント「食のブランド・ニッポン2011」を、平成23年11月8日(火曜日)に137名の参加を得て開催しました。

農研機構の研究開発から生まれた最新の成果である新品種や食材を紹介しています。各食材・品種についての注目すべき機能性、食材としての魅力、入手情報などを収録しています。