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第80回食品技術講習会開催のお知らせ(募集)

情報公開日:2013年9月12日 (木曜日)

農産物・食品の総抗酸化能測定法である親水性酸素ラジカル消去能(H-ORAC)法の
講習会を九州沖縄農業研究センター(熊本県)にて10月22日に開催致します。

開催趣旨

   農産物・食品の抗酸化能評価法である酸素ラジカル吸収能(Oxygen radical absorbance capacity: ORAC)法は、平成25年度の(独)農研機構主要普及成果に選定されており、速やかに現場で利用することが可能な技術である。論文発表以降、現在までに測定あるいは解析手法について多くの問い合わせがあり、昨年度までにワークショップ形式の実技講習をつくば地区において2回開催した。しかし、つくば以外の地区においても同様の講習開催が強く求められており、正確な技術移転ができるように現場での実技講習を行うことが重要と考えられた。
   そこで、食品総合研究所では、(独)農研機構の平成25年度広報・連携促進費の支援を受け、第80回食品技術講習会として標記講習会を九州沖縄農業研究センターの施設において下記のとおり開催する。本講習会では、すでに食品総合研究所より公開されている親水性(Hydrophilic-: H-)ORAC測定の標準作業手順書と同計算用テンプレートを用い、妥当性確認の終了したH-ORAC測定法の実習を行う。
   なお、標記講習会は、東北農業研究センターの施設においても第81回食品技術講習会として開催予定である。

期間

平成25年10月22日(火曜日)

場所

九州・沖縄農業研究センター 共同利用研究棟
(熊本県合志市須屋2421)

主催

(独)農研機構 食品総合研究所

共催

九州沖縄農業試験研究推進会議フードシステム推進部会

対象

九州沖縄地域および周辺における大学、地方自治体、企業等で食品分析に携わる研究者、技術者、事業者

募集人員

12名

内容

日程表 (別紙) 参照

申込方法

9月25日(水曜日)までに以下のウェブサイトよりお申込み下さい。
お申込みウェブサイト
にアクセスし、必要事項をご記入下さい。
(なお、申込書に記載の個人情報は本ワークショップに係る事以外に使用することはありませんので申し添えます。)

問合せ先

〒305-8642
茨城県つくば市観音台2-1-12
(独)農研機構 食品総合研究所 食品機能研究領域
石川(高野)祐子
Fax/Tel:0298-38-8055(直)
E-mail: yuko@affrc.go.jp

現地事務局

〒861-1192
熊本県合志市須屋2421
(独)農研機構 九州沖縄農業研究センター
作物開発・利用研究領域
奥野成倫
Fax: 096-242-1002 Tel:096-242-7738(直)
E-mail: sokuno@affrc.go.jp

受講者の決定

9月30日頃に通知します。

参加費

無 料

交通・宿泊費等

各自負担(九州沖縄農業研究センター内の宿泊施設につきましては、受講者の決定通知時に合わせてご案内させていただく予定です。)

法人番号 7050005005207