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平成26年度第1回 農研機構産学官連携交流セミナー

- "とっておきの食品素材と加工技術」 -試してみませんか 農研機構の新技術-" -

情報公開日:2014年4月17日 (木曜日)

「とっておきの食品素材と加工技術」
-試してみませんか 農研機構の新技術-

日時

平成26年5月27日(火曜日) 13時30分~16時30分

会場

日本教育会館 8階第二会議室
〒101-0003 東京都千代田区一ツ橋2‐6‐2

主催

農研機構

セミナー内容

  • 高アミロース米による新規食品素材「米ゲル」とその応用
    杉山純一 (食品総合研究所 食品工学研究領域)
  • GABA高含有チーズとチーズホエー飲料
    野村 将 (畜産草地研究所 畜産物研究領域)
  • 酵素による果実類の皮剥き加工
    野口真己 (果樹研究所 栽培・流通利用研究領域)
  • 交流高電界による果汁の高品質殺菌技術
    植村邦彦 (食品総合研究所 食品工学研究領域)
米ゲル(上段)と
米ゲル利用食品(下段)
GABA高含有チーズ(左)、
チーズホエー飲料(右)
酵素によるカキの皮剥き 交流高電界による
殺菌装置

会場のご案内

地図

 

参加申込み

参加費は無料です。
参加者の氏名、所属、役職および連絡先を
joint_research@naro.affrc.go.jpまでメールでご連絡下さい。(5月23日(金曜日)締切)

 

法人番号 7050005005207