牛海綿状脳症(BSE)Q&A

牛肉や牛乳・乳製品の安全性について教えて下さい。

英国におけるマウスなどでの接種試験の結果、牛の脳、せき髄、眼、回腸遠位部の 危険部位以外から異常プリオンは発見されていません。OIE(国際獣疫事務局)の基準でも、牛肉 はBSEの感染性のある危険部位ではなく、安全です。また、牛乳や乳製品についても、WHO(世 界保健機関)専門家会議報告によると、乳はBSEを伝達しないことから、安全です。

法人番号 7050005005207