果樹研究所

「シャインマスカット」の貯蔵方法

これまで生食用ブドウの利用が少なかったお歳暮やクリスマスさらには外国産ブドウが出回る年明け後にも高品質な国産ブドウとして「シャインマスカット」を販売するための収穫期延長技術や長期貯蔵技術について研究が行われています。
長期貯蔵技術として、「水分補給」、「MA包装貯蔵」、「CA貯蔵」等が開発されています。

「貯蔵方法」に関する情報