中日本農業研究センター

研究成果ダイジェスト

高鮮度な食材セットの販売・加工指示システム

高鮮度な食材セットの販売・加工指示システム

成果の概要

農産物直売所は地産地消の拠点として発展してきましたが、比較的時間に余裕のある消費者の利用にとどまっています。一方、下ごしらえや食材の使い回しが面倒、生ゴミが増えるといった理由で青果物を買い控える消費者も見られます。そこで、地元産のカット野菜を用いた食材セットを消費者が家庭のパソコンや携帯電話から注文でき、直売所が注文に応じて必要な野菜を簡易に調達し加工・セット化するための受注・販売システムを開発しました。

担当

マーケティング研究チーム

研究成果情報