次世代作物開発研究センター

作物見本園

バンバラマメ

双子豆

英名: Bambarra groundnut
科名: マメ科
学名: Vigna subterranea (L.) Verdc.
種類: 豆類(食用)

起源

地図
西アフリカ・ニジェ-ル川流域。

作物的特徴

1年生で自家受粉および他家受粉の両性でアリが花粉媒介昆虫とされる。茎は わずかに匍匐し、 草型には叢生型、 半叢生型、 疎生型があり、葉の形、 種子 色、 成熟期等にも品種間差がある。花は淡黄色のものが多く、 地面近くの葉の 付け根に咲き、ラッカセイに似た莢ができ、莢の中にはダイズほどの豆が一粒で きる。短日性で20~28°Cの日平均気温を好み乾燥には強い。

用途

若莢を煮て食べ、また、熟した豆を煮豆や煎り豆にする。でん粉質でラッカセ イのような油はほとんど含まれない。

生産地

西アフリカを中心に、東・南アフリカ、熱帯アジア、ブラジルにも伝播して広 く栽培される。西アフリカの農耕分化を特色づけるマメ類とされる。