次世代作物開発研究センター

作物見本園

クフェア

英名: Cuphea
科名: ミソハギ科
学名: Cuphea spp.
種類: 油料、鑑賞用

起源

地図
アメリカ大陸。

作物的特徴

南米を中心に約260種を含むクフェア属の野生植物。本属には、炭素鎖10程度 の中鎖脂肪酸を種子中に含む種が存在する。中鎖脂肪酸は消化が良く、太らない 脂肪とする説もある。このため、新たな食用油原料として注目され、アメリカ合 衆国を中心に育種されている。