英名:
lavender
科名:
シソ科
学名:
Lavandula angustifolia
Mill.
種類:
ハーブ(香料)
- フランス・アルプス地方が原産。
- 多年生植物で栽培は挿木繁殖による。冷涼高燥な気候で、日当たりが良く排水
良好な砂質土壌を好む。苗養成に1年、本畑植付け後3年目以降にラベンダ-油
は高収となる。
- 香料.茎・葉・花を蒸留しラベンダ-油を採取する。主成分は酢酸リナロ-ル
で30～50%を含む。良質油は花から採取し香水に使われる。標高の高い地帯のも
のが良質である。
- 国内では北海道冨良野地方で栽培される。国外ではイギリスのミッチャム・ヒ ッチン、フランス南部(海抜700～1,500m)、ドイツ、イタリア、スペインなど で栽培される。