食品研究部門

食品研究部門は、

  • 安全で豊かな食生活の提供
  • 食に関わる適正な科学情報の提供
  • 食に関わる行政施策への貢献
  • 食品産業の健全な発展への貢献

を大きな役割としています。職員数は125名で、うち103名が研究職員です。
食品研究部門は、以下の5研究領域、23研究ユニットで構成され、食品に関わる、基礎から応用に至る幅広い研究を実施しています。

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法人番号 7050005005207