食品総合研究所

ナノバイオ工学ユニット

役割

ナノバイオ工学ユニットでは、食品や生体物質をマイクロ・ナノスケールで解析評価すること及びそのための新規な計測技術の開発を目的としています。主たるツールとしては、ナノスケール分解能で立体形状を得られる走査型プローブ顕微鏡を中心に、通常の光学顕微鏡や生化学的・分子生物学的な手法も駆使して、食品のナノ構造計測やナノ粒子と細胞の相互作用解析に加え、微量成分の検出、生体組織の可視化と機能解析、新規なゲノム解析技術の開発なども進めています。

 

主な研究テーマ

  • 走査型プローブ顕微鏡による食品及び生体試料の構造計測
  • 走査型プローブ顕微鏡による微量成分検知技術の開発
  • 走査型プローブ顕微鏡による新規ゲノム解析技術の開発
  • 分子認識能を活用した新規食品特性評価技術の開発
  • ナノスケール食品素材の加工及び評価技術の開発

    分子認識能を活用した新規食品特性評価技術の開発

メンバー

ユニット長
杉山 滋(すぎやま しげる) /専門:ナノテクノロジー

研究助手
廣瀬玉紀(ひろせ たまき)

連絡先
ナノバイオ工学ユニット
茨城県つくば市観音台2-1-12
Tel:029-838-8054 Fax:029-838-7181

 

主要成果

原著論文

  • Jun'ichi Wakayama and Shigeru Sugiyama, Evaluation of Temperature Effect on the Interaction between β-Lactogrobulin and Anti-β-Lactgrobulin Antibody by Atmic Force Microscopy. Biochemistry, 51(1), 32-42.
  • Tochiro Kobori, Jun Watanabe, and Hidenobu Nakao, Gold Nanoparticles as Localisation Markers for Direct and Live Imaging of Particle Absorption through a Caco-2 Cell Monolayer Using Dark-Field Microscopy. Analcal Sciences, 28, 61-64.
  • Hirose T, Sugiyama S (2011) A simple DNA characterization method using fiber-fluorescence in situ hybridization performed without DNA fragmentation. Photochemistry and Photobiology, 87 (2), 470-473.
  • Takahashi H, Matsumoto A, Sugiyama S, Kobori T (2010) Direct detection of green fluorescent protein messenger RNA expressed in Escherichia coli by rolling circle amplification. Analytical Biochemistry, 401(2), 242-249.
  • Sugiyama S, Fukuta M, Hirose H, Ohtani T, Yoshino T (2010) A silanized mica substrate suitable for high-resolution fiber FISH analysis by scanning near-field optical/atomic force microscopy. Scanning, 32(6), 383-9.
  • Takahashi H, Yamamoto K, Ohtani T, Sugiyama S (2009) Cell-free cloning using multiply-primed rolling circle amplification with modified RNA primers. Biotechniques, 47 (1), 610-615.
  • Kobori T, Matsumoto A, Takahashi H, Sugiyama S (2009) Rolling circle amplification for signal enhancement in ovalbumin detection. Analytical Sciences, 25(12), 1381-1383.
  • Kobori T, Smith G D, Sandford R, Edwardson J M (2009) The transient receptor potential channels TRPP2 and TRPC1 form a heterotetramer with a 2:2 stoichiometry and an alternating subunit arrangement. Journal of Biological Chemistry, 284(51), 35507-35513.
  • Kobori T, Matsumoto A, Sugiyama S (2009) pH-Dependent interaction between sodium caseinate and xanthan gum. Carbohydrate Polymers, 75(4), 719-723.
  • Wakayama J, Sekiguchi H, Akanuma S, Ohtani T, Sugiyama S (2008) Methods for reducing nonspecific interaction in antibody-antigen assay via atomic force microscopy. Analytical Biochemistry, 380(2), 51-58.
  • Kobori T, Iwamoto S, Takeyasu K, Ohtani T (2007) Chromatin dynamics of unfolding and refolding controlled by the nucleosome repeat length and the linker and core histones. Biopolymers, 85(4), 295-307.
  • Tsukamoto K, Kuwazaki S, Yamamoto K, Shichiri M, Yoshino Y, Ohtani T, Sugiyama S (2006) Atomic force microscopic study for dissection and recovery of chromosome fragments. Japanese Journal of Applied Physics, 45(3B), 2337-2341.

特許

  • 特許3683246 DNAを伸長、固定する方法
  • 特許3749887 DNAの伸長固定方法
  • 特許4581075 ゲノム塩基配列を解読する方法及び装置並びにゲノム物理地図を作成する方法及び装置
  • 特許4581076 ゲノム物理地図作成法及び作成装置
  • 特許4677602 染色体の微小領域を回収する方法
  • 特許4742342 抗原抗体反応の検出方法と抗原抗体反応検出用キット