作物研究所

カンショ品種開発・利用プロジェクト

研究課題名

高品質・高付加価値で省力栽培適性に優れたカンショの開発

さつまいもイメージさつまいものイメージ

スタッフ

上席研究員 片山健二 Kenji Katayama
上席研究員 中村善行 Yoshiyuki Nakamura
主任研究員 藏之内利和 Toshikazu Kuranouchi

 

主な研究内容

  • 病虫害抵抗性に優れた食用・蒸切干加工用品種の開発
  • 高度病害虫抵抗性および高付加価値カンショ育種素材の開発

主な研究成果

特許等

  • 藏之内利和・中谷 誠・田宮誠司 「紫いもの加工方法」,特許第3671228号,2005.4.28.
  • 片山 健二・田宮 誠司・小巻 克巳 「低温で糊化するサツマイモデンプンおよびそのデンプンを塊根中に含むサツマイモの作出方法」,特許第3366939号,2002.11.8.

育成品種および有望系統の紹介

  • からゆたか
  • あいこまち
  • ほしこがね
  • ひめあやか
  • ほしキラリ
  • パープルスイートロード
  • クイックスイート
  • ベニアズマ

・・・など

最近の主要論文

  • 藏之内利和,高田明子,中村善行,藤田敏郎,中谷誠,熊谷亨,片山健二:品質が良好で多収性の蒸切干加工用サツマイモ品種「ほしこがね」の育成.作物研究所研究報告15, 1-28, 2015.
  • 藏之内利和,高田明子,中村善行,田宮誠司,中谷誠,熊谷亨,片山健二:サツマイモ立枯病抵抗性検定における発病程度の年次変動と抵抗性判定.育種学研究16, 147-150, 2015.
  • 中村善行,藏之内利和,高田明子,片山健二:サツマイモを蒸した際のマルトース生成に及ぼす塊根のβ-アミラーゼ活性およびデンプン糊化温度の影響.日本食品科学工学会誌61, 577-585, 2014.
  • 中村善行,高田明子,藏之内利和,増田亮一,片山健二:糊化温度の低いデンプンを含むサツマイモ「クイックスイート」における加熱に伴うマルトース生成の機序.日本食品科学工学会誌61,62-69,2014.
  • 藏之内利和,田宮誠司,中谷誠:Lアスコルビン酸処理を用いた紫サツマイモ蒸切干の色調改善.日本作物学会紀事82,275-282,2013.
  • 藏之内利和,百田洋二,高田明子,中村善行,熊谷亨,中谷誠:圃場で実施したサツマイモネコブセンチュウ抵抗性検定に関する実生選抜の効果.育種学研究15, 32-35, 2013.
  • 藏之内利和,中村善行,高田明子,田宮誠司,中谷誠,熊谷亨:高品質蒸切干加工用サツマイモ品種「ほしキラリ」の育成.作物研究所研究報告13, 1-22, 2012.
  • 高田明子,藏之内利和,中村善行,片山健二,中谷誠,田宮誠司,小巻克巳,熊谷亨:食べきりサイズでおいしいサツマイモ新品種「ひめあやか」の育成.作物研究所研究報告12, 103-122, 2011.
  • Kenji Katayama, Kanefumi Kitahara, Tetsufumi Sakai, Yumi Kai, Masaru Yoshinaga: Resistant and digestible starch contents in sweet potato cultivars and lines. Journal of Applied Glycoscience 58, 53-59, 2011.
  • 中村善行,藏之内利和,高田明子,石田信昭,鴻田一絵,岩澤紀生,松田智明,熊谷亨:サツマイモ塊根における蒸した後の肉質に関わる組織・細胞の形態,水分およびデンプンの特性.日本作物学会紀事79 (3), 284-295, 2010.
  • 藏之内利和,中村善行,高田明子,田宮誠司,中谷 誠,熊谷亨:サツマイモ蒸切干加工用品種の収量・品質関連形質に及ぼすマルチ被覆および気象の影響.日本作物学会紀事79 (4), 491-498, 2010.
  • 藏之内利和,中村善行,熊谷亨,樫村英一,鈴木正明,川又努,松田智明,田原誠,中谷誠:蒸切干用サツマイモの高品質化に関する研究.作物研究所研究報告11, 49-65, 2010.
  • 中村善行,藏之内利和,石田信昭,熊谷亨,中谷誠:サツマイモ蒸切干の中白障害「シロタ」発生に関わる塊根のでん粉および水分の含量.日本作物学会紀事76 (4), 576-585, 2007.
  • 藏之内利和,中村善行,田宮誠司,中谷 誠: サツマイモ品種・系統の蒸切干 (干しいも) 加工過程における品質特性の経時変化,日本作物学会紀事,75 (1),44-50,2006.
  • Kenji Katayama, Kozo Komae, Seiji Tamiya, Kaoru Khoyama, Makoto Nakatani, Katsumi Komaki: Studies on the breeding for improving starch properties in sweet potato. JARQ 40 (2), 115-122, 2006.
  • 中谷誠,田中勝,熊谷亨,田宮誠司,中山博貴,片山健二,長峰司,Restuono,J., Minatyorini, Hanarida,I., Yakub,M.J.: インドネシアにおけるサツマイモ遺伝資源の共同調査(2001年~2003年).植物遺伝資源探索導入調査報告書20, 181-213, 2004.
  • 田宮誠司,中谷誠,小巻克巳,片山健二,藏之内利和:サツマイモ新品種「パープルスイートロード」.作物研究所研究報告4, 29-43, 2003.
  • 片山健二,田宮誠司,藏之内利和,小巻克巳,中谷誠:サツマイモ新品種「クイックスイート」.作物研究所研究報告3, 35-52, 2003.