畜産草地研究所

日本飼養標準・家禽(2011年版)について

日本飼養標準・家禽(2011年版)表紙日本飼養標準は、わが国で飼養されている家畜・家禽の成長過程や生産性などに応じた適正な養分要求量を示したものであり、わが国における家畜・家禽飼養管理の基本となるものです。

本シリーズ(乳牛、肉用牛、豚、家禽、めん羊、標準飼料成分表)のうち家禽に関しましては、当機構において2010年より改訂作業を行い、この度、2011年版として公表いたしました。

約7年ぶりの改訂では、昨今の家禽の能力向上、飼養鶏種の変化や飼養技術の進歩に伴い、養分要求量の見直しや解説事項の充実が 図られました。その結果、昨今、飼養が増加している赤玉の産卵鶏におけるエネルギー、タンパク質やカルシウム等の養分要求量は白玉の産卵鶏における算出式 から求めうることが確認されました。また、解説事項の充実では、「養分要求量に影響する因子」および「飼養管理技術と関連するトピックス」の2つの章の中 に新しい知見や最近の成果を取り入れました。具体的には、「暑熱環境と酸化ストレス」、「アニマルウェルフェアに配慮した誘導換羽法」、「地鶏の飼育」他 の飼養管理関連情報、「衛生害虫に係る情報の更新」、「最新の総合ワクチネーションプログラム」他の衛生関連情報、「プロバイオティクス・プレバイオティ クス」、「飼料用米とエコフィード」他の飼料原料関連情報を追加・更新しました。さらに、ウズラ、アヒル、ダチョウに関する情報を「鶏以外の家禽の養分要 求量」として一つの章にまとめて利便性の向上を図りました。

目次

  • 序章 飼養標準改訂の基本方針および本飼養標準の構成
  • 1章 飼養標準設定の基本的な考え方
  • 2章 養分要求量表
  • 3章 養分の役割および欠乏
  • 4章 養分要求量表の使い方
  • 5章 養分要求量に影響する因子
  • 6章 飼養管理技術と関連するトピックス
  • 7章 鶏以外の家禽の養分要求量
  • 8章 参考文献
  • 参考資料