畜産草地研究所

産学官連携センター

マウスの老化を抑制する作用を有するプロバイオティック乳酸菌H61株を用いた食品開発

01:商品化してほしい技術

開発者からのひとこと

H61株は生菌のみならず死菌体でも老化抑制作用をもっていますので、食品に添加するなど、様々なタイプの食品への応用が可能です。付加価値の高い新しい食品の開発にご協力ください。