畜産草地研究所

産学官連携センター

豚肉中脂肪蓄積能力に関係するDNAマーカー

03:生産現場で利用できる技術

開発者からのひとこと

豚肉の美味しさは脂肪の量に影響されます。筋肉中脂肪蓄積に関連する染色体領域から有意に関連する候補遺伝子とDNAマーカーを見いだしました。これを用いることにより、特徴ある豚肉生産に寄与できるため、企業による利活用を希望します。