畜産草地研究所

レシピ詳細

ヨーグルトいなり寿司

ヨーグルトいなり寿司

セールスポイント

炊きあがったご飯に、ヨーグルトの白い粒があり、食した時にこれは何?と思っていただけます。

材料(8個分)

お米 1合 ヨーグルト(低脂肪のもの) 180cc
黒豆酢※   砂糖 控えめに
控えめに  油揚げ(好みの味付けで煮ておく)  8個分

※黒豆酢は、穀物酢200ccに適量の炒った黒豆を入れて2日間寝かしたもの

作り方

  • 寿司飯はお寿司の時のお米と同じように炊くが、水の代わりに、米と同量のヨーグルトを入れる。固めに炊き上がるので、(黒豆酢・砂糖・塩)で調整する。
  • 冷ました1. を油揚げに詰めて出来上がり。