cryo99129

ばれいしょの葉柄汁液を用いた栄養診断

［要約］: ばれいしょにおいて、葉柄汁液の硝酸態窒素、リン濃度はその栄養状態を良く表し、診断指標として有効である。生食用品種男爵薯、キタアカリで、着蕾期の硝酸態窒素濃度が1.3～1.5 gL^-1、リン濃度が100 mgL^-1程度で十分な収量、品質が得られる。

北海道農業試験場・生産環境部・養分動態研究室
［連絡先］011-857-9243
［部会名］生産環境
［専門］肥料
［対象］いも類
［分類］研究

［背景・ねらい］: 汁液を用いた作物の栄養診断は、(1)収量の安定化、(2)品質の向上、(3)環境負荷の軽減を目的とした養分管理手法であり、施設野菜や花卉などで研究、開発が行われてきた。環境保全的な作物生産のためには、今後、多くの作物で体系的に汁液診断の指標値を作成し、診断情報を蓄積していく必要がある。本研究はばれいしょを対象として、汁液の特性を明らかにするとともに、診断基準値を得ようとするものである。

［成果の内容・特徴］ ばれいしょ葉柄汁液の特性として、採取された汁液が葉柄全重に占める割合は22～37％であり、汁液中の硝酸態窒素濃度は葉柄の硝酸態窒素濃度とほぼ等しく（表1）、汁液中の無機リン濃度は葉柄の水溶性無機リン濃度より低い（表2）。 汁液中硝酸態窒素およびリン濃度は地上部全窒素、全リン含有率との相関が高く、作物体の栄養状態を良く表す。汁液中硝酸態窒素濃度は着蕾期、開花期ともに窒素施用量を反映し（図1）、汁液中リン濃度は着蕾期のみリン施用量を反映する（図2）。 汁液中硝酸態窒素濃度は一株内の茎間、葉位間で変動した。汁液採取には、数株について、一株中の第2茎のすべての葉柄をサンプルとする。または、一株中のすべての茎で10cmに達した上から3～5葉位の葉柄をサンプルとする（データ省略）。 十分な収量を得るために、着蕾期葉柄汁液の硝酸態窒素濃度は1.3～1.5 gL^-1、リン濃度は100 mgL^-1程度が望ましい（図3、4）。品質面でも、硝酸態窒素濃度1.5 gL^-1以上になると男爵薯でデンプン価14以下になるものが出現する（図5）。 リンの簡易分析法として、小型反射式光度計の試験紙を用いる方法（RQflex法）およびセルを用いる方法（RQflex plus法）は精密分析値との間にそれぞれ r=0.973、0.985の相関があり、ともに利用可能である。汁液を静置し上澄液を希釈することによって測定できる（データ省略）。

［成果の活用面・留意点］ 一般に、北海道のばれいしょ栽培では、養分供給量の不足より過剰が問題となる場面が多い。着蕾期の硝酸態窒素濃度が1.5 gL^-1を越えるような資材の投入は控える必要がある。 着蕾期のリン濃度100 mgL^-1以上は好気象条件で得られ、リン施用量の増加のみで得られるものではない。: 平成11年度北海道農業試験会議成績会議における課題名及び区分; 課題名：バレイショの葉柄汁液を用いた栄養診断（研究参考）

［その他］

研究課題名：作物汁液の無機および有機成分分析による栄養診断および生体・培地管理手法の開発
予算区分  ：総合的開発計画（軽労化農業）、経常
研究期間  ：平成11年度（平成９～11年度）
研究担当者：建部雅子、笠原賢明、唐澤敏彦
発表論文等：バレイショ栄養診断のための汁液の特性と診断指標，土肥学会講演要旨集，45，151，1999

戻る