高泌乳牛における製造副産物を利用した低コスト生産技術

［要約］

食品製造副産物を高泌乳牛にＴＭＲとして給与する場合、粗脂肪、ＮＤＦ、ＮＦＣなどの飼料成分に留意して、飼料設計を組み立てることにより、乳生産を損なわずに低コスト生産が可能である。

［背景・ねらい］

乳牛においては、生乳生産の効率化を図るため、従来から輸入穀類を中心にした濃厚飼料が利用されてきた。しかし、低コスト生産の追求や資源循環型農業の構築等の観点から未利用資源の利用が叫ばれている。そこで食品製造副産物（以下ＢＰ）の効果的利用について検討した。

［成果の内容・特徴］

1. ８都県の公立試験場で繋養される2産以上の泌乳牛延べ111頭（各区21〜24頭）を用いて、　製造副産物を混合したＡ〜ＥのＴＭＲを分娩後15週まで給与し、乳生産を調査した。
   　試験区Ａ：ＢＰとして豆腐粕、ビール粕、米ヌカを中心に利用、その代わりに濃厚飼料　（圧片トウモロコシ、大豆粕等）を減らす。
   　試験区Ｂ：Ａ区の対照区として、ＢＰは多給せず、濃厚飼料割合を高める。
   　試験区Ｃ：ＡおよびＢ区の試験結果を踏まえて、ＢＰを多給しながら、ＮＦＣ（非繊維性炭水化物）含量を高めると共に粗脂肪含量を低減。
   　試験区Ｄ：ＢＰとして豆腐粕、ビール粕、コーングルテンフィードを用い、ＮＦＣの給源として、粉砕トウモロコシを利用。
   　試験区Ｅ：穀類、粗飼料をＢＰで代替し、これまでで最もＢＰを多給。また試験区Ｄ同様粉砕トウモロコシを利用。
2. 以上の試験から、泌乳前期にＢＰをＴＭＲ給与する場合の推奨値（乾物中）は以下のとおりである。
1. Ａ区のように粗脂肪含量が高く、ＮＦＣが不足すると乳生産が劣るが、Ｃ区のようにＢＰによってＮＦＣ含量を高めることで、乳生産を高めることができる（表1、2、3）。
2. ＢＰ多給時にＤおよびＥ区のように、粗脂肪含量を5％以下に抑えながら、飼料全体のＮＤＦ（中性デタージェント繊維）含量が40％を越えても、ｅＮＤＦ（有効ＮＤ　Ｆ）を25％程度、ＮＦＣ含量を30％程度確保することで、高位乳生産が可能である　（表1、2）。
3. 試験ＤおよびＥ区のように粉砕トウモロコシを利用しても乳生産に影響がなく、生乳生産コスト低減に有効である（表3）。
4. 乳飼比をＢ区とＣ区で比較した場合、最大20％程度のコストが低減できた（表3）。

[成果の活用面・留意点］

1. 高泌乳牛においてＢＰを利用する場合の飼料設計に活用できる。
2. 生粕の利用にあたっては、製品の成分変動、貯蔵保管には注意を払う。
3. 飼料の栄養成分や消化特性が偏らないように、それぞれのＢＰの混合割合は15％以内にとどめる。ＢＰを多給する場合は、ＴＤＮ含量は75％以上、ＣＰ含量は17％前後、粗脂　肪含量は　6％以下にするとともに、ｅＮＤＦを25％程度確保する（表1）。

[具体的データ］

[その他］