オゾンガスを利用した鶏種卵の長期保存技術 | ||||||||||
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[要約] | ||||||||||
鶏種卵をホルマリン燻蒸後、鋭端部を上にして26日間、1日1回オゾンガスによる処理を行いながら、10℃で湿度90%以上、酸素5%、窒素95%の条件で保存することで、孵化率を低下させずに28日間保存できる。 | ||||||||||
[キーワード]オゾンガス、鶏、種卵、長期保存、酸素、ふ化率 |
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[担当]三重科技セ・畜産研究部・中小家畜研究課 [代表連絡先]電話:0598-42-2029 [区分]関東東海北陸農業・畜産草地(中小家畜) [分類]技術・参考 |
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[背景・ねらい] | ||||||||||
大型ウインドウレス鶏舎の普及や鶏舎毎のオールイン・オールアウトの推進により、養鶏農場における1群あたりの飼育羽数が増大している。さらに、導入鶏の免疫の均一性の確保や鶏卵肉のトレーサビリティーへの対応が求められるため、種鶏場では同一鶏群から同じ日に雛を発生させることを余儀なくされており、種鶏1群あたりの飼育羽数を増やすことで対応している。一方、種卵は保存期間が長くなるにしたがって孵化率が低下するため、保存期間は7日間以内が望ましいとされている。そのため種鶏の数を増やさずにより多くの種卵を確保できるようにするためには、孵化率を低下させずに種卵を長期に保存する技術を開発する必要がある。 | ||||||||||
[成果の内容・特徴] | ||||||||||
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[成果の活用面・留意点] | ||||||||||
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[その他] | ||||||||||
研究課題名:東紀州地どりの飼育管理技術の確立 | ||||||||||
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