粗揉機のフッ素樹脂加工による茶渋除去作業時間の短縮 | ||||||
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[要約] | ||||||
粗揉機の揉み手へら及び竹だくをフッ素樹脂加工することにより、茶渋の除去作業時間を6分の1程度に短縮でき、荒茶品質への影響も小さい。 | ||||||
[キーワード]チャ、製茶機械、粗揉機、フッ素樹脂、茶渋 |
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[担当]静岡茶試・製茶新製品研究 [代表連絡先]電話:0548-27-2311 [区分]関東東海北陸農業・茶業 [分類]技術・参考 |
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[背景・ねらい] | ||||||
茶の製造に際し、葉打機や粗揉機内部に茶渋が付着すると、揉み手圧や竹だくとの間隔が変化し製茶条件が変わるため、1日に1回から2回の茶渋除去作業が行われている。この作業に要する時間は、機械の大型化にともない増加していることから、簡単に除去する方法が求められている。そこで、フッ素樹脂加工した揉み手へら及び竹だくを使用することによる茶渋除去作業軽減効果を明らかにし、荒茶品質への影響について調査する。 | ||||||
[成果の内容・特徴] | ||||||
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[成果の活用面・留意点] | ||||||
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[その他] | ||||||
研究課題名:製茶機内における茶渋除去方法の開発 | ||||||
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