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食べ物質問箱

Q. いわゆる「健康食品」というのは本当に効くのでしょうか?


A. 食品の機能には、栄養性と嗜好性がありますが、これに加えて機能性があると考えられるようになりました。機能性というのは、お腹の調子を整えたり、高血圧を改善したりする機能のことです。この機能が科学的に確認できる成分を含む食品は「特定保健用食品」として健康機能の表示が認められています。このほかビタミン・ミネラルなどにも「栄養機能食品」として健康機能の表示が認められています。これらの食品については効果があると考えられます。認定されていない「健康食品」でも、一概に効果がないとはいえませんが、効果が認められないものとか、事件例が報告されているものも少なくありません。  また、健康に良いとされる成分が含まれているからといって、特定の食べ物だけを取り続けることは、他の栄養のバランスを欠いて、結局は健康を損ねることにつながります。健康な生活をおくるためには毎日、多種類の食材を使った料理を食べるようにし、その中から必要な栄養を取るように心がけることが大切です。

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