パツリン
由来：
Penicillium patulum, P. claviforme, P. expansum, Aspergillus clavatusなどが産生するマイコトキシン．
カビが寄生したリンゴやそのジュースを汚染するマイコトキシンで，ヨーロッパなどで問題になっている．サイレージのパツリン汚染も報告されており(1)，家畜への影響も予想される．
毒性：
牛での中毒例は少ない．
わが国では変敗した麦芽根（malt sprouts）飼料による牛の中毒が1918年に報告されており，その後1952年にも同様の事例が発生した．山本はこの変敗麦芽根からP. urticaeを分離し，またパツリンを検出したと報告している(6)．
1954年に発生した牛の麦芽根中毒について検討した大久保らは，当該麦芽根からはパツリンを産生するPenicillium属菌やA. clavatusは検出されず，多量のA. oryzaeが検出されたと報告している(5)．
作用機序：
蛋白質のSH基と結合し，蛋白質を変性させることにより毒性を示すと考えられているが(2)，パツリンとシステインの結合物自体の毒性は低い(4)．
中毒症状：
チアノーゼ，痙攣など．
病理学的には，肝細胞の壊死，無気肺，肺胞内の出血など(3)．
診断：
マイコトキシンの検出
文献：
1) Dutton, M.F. et al.: Mycopathologia, 87, 29 (1984).
2) Fliege. R. et al: Chem. Biol. Interact., 123, 85 (1999).
3) Hayes, A.W. et al.: Toxicology., 13, 91 (1979).
4) Lindroth, S. et al.: J. Environ. Pathol. Toxicol. Oncol., 10, 254 (1990).
5) 大久保義夫ら：日獣学誌，17, 145 (1955).
6) 山本丈夫：薬学雑誌，74, 806 (1954).
（最終更新：2005.1.14）
