積雪地帯におけるホウレンソウの露地秋播き春どり栽培法

［要約］

ホウレンソウ露地栽培で、４月に良品を安定生産するには、前年の10月20日頃に播種し、融雪後の３月中旬に追肥、３月下旬にトンネルを被覆する。この作型に適する品種は「サンピア」である。

［キーワード］

ホウレンソウ、品種「サンピア」、露地秋播き春どり、追肥、トンネル

［担当］

山形農総研セ・農生産技試・野菜花き研究科

［代表連絡先］

電話0237-84-4125

［区分］

東北農業・野菜花き（野菜）

［分類］

技術・参考

［背景・ねらい］

４月の山形県内市場でのホウレンソウは、単価が比較的高い場合が多いが、県外産の比率が高く、県内の生産が望まれている。そこで、晩秋から春まで耕作されることの少ない露地圃場を用いて、４月に収穫する作型を開発する。

［成果の内容・特徴］

1. この作型に適した品種は「サンピア」である(表１)。
   「サンピア」は、抽苔や葉先枯れが少なく良品収量が多い。
2. ４月に良品を安定生産するためには、前年の10月20日頃に播種する（表２）。
3. 根雪までに、葉数が10枚を超えると、抽苔や葉先枯れ等の障害が発生する可能性が高くなる。根雪前の葉数は５枚程度が適正である（表２）。
4. ３月下旬にトンネル被覆することにより、平均収穫日は約10日早まり、葉先枯れや土付き株の発生が減少し品質、良品収量が向上する（表３）。
5. 融雪後に、窒素成分で2.5ｋｇ〜５ｋｇ/10ａを追肥することで、収穫期が前進し、良品収量が向上する（表２）。
6. 停滞水位が低い排水の良好な圃場ほど、生存株率や、収穫期の地上部重が増加する（表４）。

［成果の活用面・留意点］

1. この作型の適応地域は、例年３月中旬までに融雪する地帯を目安とする。また、秋や春の気象条件により、収穫時期や品質は変動する。特に、融雪が遅く収穫時期が遅れた場合は、抽苔率が高まる可能性があるので注意する。
2. 追肥時は、肥料焼けを起こすことがあるので注意する。
3. トンネル被覆は、終日片側を10ｃｍ程度開放する。

[具体的データ]

［その他］

研究課題名

積雪地帯におけるダイコン・ホウレンソウ等の越冬早春どり作型確立

予算区分

受託

研究期間

2005〜2007年度

研究担当者

中西政則、齋藤克哉

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