黒毛和種雌肥育における繋ぎ飼育の効果

［背景・ねらい］

　黒毛和種雌肥育の群飼育における技術的課題として、闘争性や発情発現による飼料摂取量の減退、他牛への乗駕や攻撃行動などがある。本県での黒毛和種雌牛の枝肉成績は去勢牛と比較し劣っており、その原因として、このような雌牛特有の問題点が考えられる。そこで、黒毛和種雌牛を肥育期に繋ぎ飼育することにより、物理的に他牛からの影響を少なくすることにより、発育や肥育成績への影響を検討する。

［成果の内容・特徴］

1. 肥育前期から肥育後期まで1頭ずつの繋ぎ飼育（繋ぎ区）、肥育前中期の群飼育後、肥育後期の繋ぎ飼育（群飼区1）および肥育前期から肥育後期まで群飼育（群飼区2） の3区を設定し、肥育期の繋ぎ飼育の影響について、各区4頭を用いて検討する。試験期間は、前期20週間、中期40週間、後期36週間で、試験期間の平均月齢は、11.6〜33.7ｶ月齢とし、平均と畜月齢は、34.7ｶ月齢とする。1頭当たりの飼養面積は、繋ぎ区は3.0m² 、群飼区1および群飼区2は5.6m² とする。
2. 繋ぎ区の発情兆候を観察した結果、兆候を示す牛の週当たりの頭数は、肥育後期は少なくなるが、肥育前中期では多く観察される（図１）。
3. 肥育後期の粗飼料摂取量は、繋ぎ区と群飼区2間に1%水準で有意差がある。通算の濃厚飼料摂取量および粗飼料摂取量は、繋ぎ区と群飼区1、群飼区2に有意差はみられないが、バラツキは群飼区2が最も大きい（表１）。
4. 群飼区1は、肥育中期の1日増体量が最も劣り、繋ぎ区と5%水準、群飼区2と1%水準で有意差がみられるが、肥育後期では改善される（表２）。
5. 通算の1日増体量や試験終了時体重では、繋ぎ区と群飼区1、群飼区2に有意差はみられない（表２）。
6. 体高の伸びは区間に有意差はみられない（表２）。
7. 枝肉重量、胸最長筋面積、ばらの厚さ、皮下脂肪の厚さ、BMS No．、脂肪交雑等級、肉色・光沢等級、締まり・きめ等級、脂肪の質・色等級では、区間に有意差はみられない（表３）。

［成果の活用面・留意点］

1. 黒毛和種雌肥育の群飼育では、肥育後期より肥育前中期で発情兆候を示す牛が多くみられるので、肥育成績に与える影響は大きいと考えられる。
2. 黒毛和種雌肥育で肥育中期に増体が良くない群の場合、肥育後期に繋ぎ飼育にすることにより、1日増体量が改善する可能性がある。
3. 黒毛和種雌牛を全肥育間中繋ぎ飼育しても、群飼育と比較して通算飼料摂取量、通算1日増体量、体高の伸びおよび枝肉成績は劣らない。
4. 黒毛和種雌肥育での繋ぎ飼育は、1頭当たりの飼養面積として3m² で可能である。

［具体的データ］

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