[成果情報名] | 近赤外分光法による牛生体の脂肪交雑の推定 |
[要約] | 近赤外分光法によって褐毛和種の生体皮膚表面から脂肪交雑の推定が可能である。 |
[キーワード] | 肉用牛、近赤外分光法、生体、脂肪交雑 |
[担当] | 高知畜試・大家畜科、香川畜試、徳島畜研肉畜分場、愛媛畜試 |
[連絡先] | 0889-22-0044、chihiro_hiura@ken4.pref.kochi.jp |
[区分] | 近畿中国四国農業・畜産草地 |
[分類] | 技術・参考 |
[具体的データ]
[その他] | ||
研究課題名 | : | 新たな流通戦略を目指した肉用牛の品質評価システムの開発 |
予算区分 | : | 先端技術等地域実用化研究促進事業 |
研究期間 | : | 2001〜2003年度 |
研究担当者 | : | 日浦千尋、谷原礼諭(香川畜試)、岡田栄一(愛媛畜試)、新居康生(徳島畜研) |
発表論文等 | : | 1)日浦(2003)平成15年度日本産業動物獣医学会(四国):14 2)特許:近赤外分光分析による肉質推定方法とその応用 |