特許詳細

良渋皮剥皮系ニホングリ品種の渋皮剥皮法

課題

良渋皮剥皮系ニホングリ品種の渋皮を、簡便に、且つ短時間で剥皮することを可能とする方法を提供することを目的とする。

解決手段

良渋皮剥皮系ニホングリ品種をマイクロ波照射処理又は加熱処理に供する。

出願日 出願番号 公開日 公開番号 登録日 登録番号
2006年8月30日 2006-233535 2008年3月13日 2008-054548 2012年2月17日 4925038
出願人
機構内発明者
平林 利郎、佐藤 明彦、澤村 豊、高田 教臣
法人番号 7050005005207