特許詳細

GABAおよび/またはタウリンを含有する土耕栽培野菜およびキノコ、並びにそれらの製造方法

課題

GABAおよび/またはタウリンを高含有する土耕栽培野菜およびキノコ並びにその極めて簡便かつ効率的な製造方法の提供。

解決手段

土耕栽培中の野菜の葉および/または茎並びにキノコの子実体に0.2~2.0%(W/V)のGABAおよび/またはタウリン水溶液を噴霧し、噴霧した水溶液が付着した状態を維持してGABAおよび/またはタウリンを吸収させることを含む、GABAおよび/またはタウリンを10mg/100gFW以上含有する土耕栽培野菜並びにキノコの製造方法。

出願日 出願番号 公開日 公開番号 登録日 登録番号
2008年2月29日 2008-049987 2009年9月10日 2009-201477 2012年5月11日 4982829
出願人
機構内発明者
鈴木 達郎、山内 宏昭、瀧川 重信、古賀 伸久、野田 高弘、齋藤 勝一、遠藤 千絵、橋本 直人
法人番号 7050005005207