農林産物とその加工品について、栄養成分、機能性成分、ヒトでの機能性エビデンス、安全性に関する情報を収集・統合化し、健康の維持・増進に有効なメニュー開発が可能なDBシステムを構築する。また、個人の健康状態に応じた栄養指導システムを構築する。