研究活動報告詳細

「農業施設学会奨励賞」を受賞しました。

情報公開日:2010年9月 7日 (火曜日)

受賞者

中村宣貴
(なかむら のぶたか)

現職
(独)農業・食品産業技術総合研究機構
食品総合研究所 食品工学研究領域
流通工学ユニット

受賞対象

輸送振動による包装容器内イチゴ果実の損傷に関する研究

受賞日

2010年8月30日

受賞内容

輸送時における振動衝撃は、青果物を損傷してしまうことからそ の防止が大きな課題となっていました。本研究では、特に損傷を受けやすい軟弱な青果物である「イチゴ」を対象として、その包装を用いた場合の振動によるイ チゴ果実の損傷しやすさを、振動中のイチゴ果実の動きを測定することで簡便に 評価する手法を開発しました。

賞状

法人番号 7050005005207