研究活動報告詳細

平成27年度若手農林水産研究者表彰を受賞しました。

情報公開日:2015年11月24日 (火曜日)

受賞者

蔦 瑞樹
食品工学研究領域 主任研究員(計測情報工学ユニット)

受賞対象

平成27年度「若手農林水産研究者表彰」の農林水産技術会議会長賞
「分光イメージングによる食品の品質評価技術の開発と実用化」

受賞日

平成27年11月18日

研究の概要

膨大な情報量を特徴とする蛍光指紋及びそれを画像計測に拡張する分光イメージング手法の開発に挑戦し、マンゴーの産地判別や食肉表面における微生物汚染の可視化に成功した。また、実用化に向けて計測方式の簡易化手法を新たに考案して特許出願した他、一連の技術を応用した「もち米の胴割れ透視器」が市販されている。

受賞の様子1受賞の様子2

法人番号 7050005005207