研究活動報告詳細

2018年度 日本畜産学会優秀発表賞 受賞

情報公開日:2018年5月10日 (木曜日)

受賞者

渡邊源哉 (畜産物研究領域 食肉品質ユニット)

受賞名

2018年度 日本畜産学会 優秀発表賞

受賞課題名

Temporal Dominance of Sensations (TDS)法による肥育期間の異なる和牛肉を焼調理した際の経時的官能特性の違いの解析

受賞日

平成30年3月28日

法人番号 7050005005207