研究活動報告詳細

平成25年度 日本茶業技術協会 茶業技術賞を受賞 (平成25年11月19日)

情報公開日:2013年11月28日 (木曜日)

受賞の様子受賞の様子

表彰状表彰状 (上) と記念品 (右)

記念品

受賞者

茶業研究領域  主任研究員  水上裕造

受賞概要

水上主任研究員は、2003年に野菜茶業研究所茶業研究部 (当時) に就任して以来、主に茶利用加工分野で多くの研究業績を挙げており、特にHPLCによる緑茶機能性成分の一斉分析法の開発や茶の加熱により生成する香りの解明と焙煎程度の分析法の開発に関する成果は、緑茶の製品開発や品質評価法の開発に多大に寄与する技術であり、今後の茶業研究の進展に大いに貢献することが期待されると評価され、茶業技術賞を受賞しました。

茶業技術賞とは、日本茶業技術協会から、茶業に関して優れた研究、並びに開発を行った者に与えられる賞です。

法人番号 7050005005207