カキ新品種'錦繍'

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要約

落葉期の葉が鮮やかに紅葉するカキ品種‘錦繍’を育成した。落葉時の葉色は鮮やかな赤色で着色期が他のカキ品種よりも早く,着色のそろいも良いことから日本料理の彩り(飾り)として好適である。

要約

落葉期の葉が鮮やかに紅葉するカキ品種‘錦繍’を育成した。落葉時の葉色は鮮やかな赤色で着色期が他のカキ品種よりも早く,着色のそろいも良いことから日本料理の彩り(飾り)として好適である。

背景・ねらい

日本料理に添えられるカキ葉は富有,横野等から採取されているが,着色がそろわない,紅葉時期が遅いなどの欠点があることから,これらに代わる品種が求められている。そこで,カキの生食用品種育成のために養成した交雑実生の中から,落葉時の紅葉が鮮やかで,着色のそろいが良く,しかも着色時期の早い系統を選抜しようとした。

成果の内容・特徴

  • 果樹試験場安芸津支場において昭和53年(1978)に‘興津2号’に‘興津15号’を交配して育成した交雑品種である。平成2年(1990)より‘140-71’の系統名でカキ紅葉特性試験に供試され,平成5年(1993)7月16日付で‘カキ農林6号’として登録,公表された。
  • 落葉時の葉の色は濃橙赤~濃赤(日本園芸植物標準色票の0714,0409)で鮮やかな赤色である(表1)。色差計測定結果でも赤色の強さを示すa値が著しく高かった(表2)。着色のそろいもきわめて良い。
  • 紅葉の始まりは10月下旬であり,‘伊豆’,‘前川次郎’,‘富有’等と比べて著しく早い。完全に色づいた葉が80%に達するのは11月中旬で,落葉期も他の品種と比べて早い。
  • 果実は富有よりもやや小さく,完全甘ガキで,成熟期は遅い。かなりの生理的落果があり,果頂裂果性もあることから,果実生産のための栽培には適さない。
  • 樹勢・樹の大きさともに中位で,樹姿は開張である。発育枝は長く,太さは中位,葉は卵形で富有よりもやや大きい(表1)。耐病性・耐虫性ともに中位で,特に問題となる病害虫は認められていない。

成果の活用面・留意点

北海道を除いて東北地方以南で栽培可能であるが,秋季の降雨量の少ない地域で鮮やかな紅葉が得られる。葉に対する風害を避けるために栽培地を選ぶとともに,風当たりの強い園地では防風林(垣)を設けることが望ましい。鮮やかに紅葉させるためには,窒素肥料を控え,ビニールマルチ等により秋季の土壌水分を少なめに管理するのがよい。

具体的データ

写真.カキ新品種‘錦繍’

 

表1 カキ‘錦繍’の樹性と葉特性(1992)

 

 

表2 落葉時の葉色の色差計測定結果(1992)

その他の特記事項

  • 研究課題名:カキ第3次,第4次育種試験
  • 研究期間・予算区分:昭和53~平成4年・経常
  • 研究担当者:山根弘康,山田昌彦,栗原昭夫,吉永勝一,永田賢嗣,小澤俊治,角利昭,平林利郎,平川信之,佐藤明彦,松本亮司,角谷真奈美