はるか

家庭料理にも業務用途にも適するじゃがいも

かわいい外観の「はるか」 煮崩れが少なく食味に優れ、家庭料理にも、サラダ、コロッケなどの業務加工用途にも適する中生の生食用品種です。 イモは倒卵形で、「男爵薯」よりも大きく、白肉で、内部障害の発生が少なく、打撲に対してやや強い抵抗性をもつことも魅力です。ジャガイモシストセンチュウ抵抗性はもちろんのこと、青枯病や塊茎腐敗にもやや強い抵抗性を持っています。
目が浅いので皮を剥きやすく、また目の周りが赤くかわいい外観がこの品種の特徴でもあります。肉質はやや粘質で、ほのかな甘みがあります。目が少ないので、種イモを切断する場合は、頂芽の位置に注意が必要です。 平成22年から栽培が始められています。

サラダなどの業務用にも 「はるか」の主要特性
法人番号 7050005005207