銀河のちから

グルテンが強靱なパン中華麺用小麦

グルテン組成を改善し、グルテンの質を強靱にした硬質小麦品種です。銀河のちから100%でもパン原料として利用できますが、グルテンが強靱なため、他の小麦とのブレンドによりさらに製パン適性が増加します。軟質小麦や米粉等とのブレンド利用も可能です。小麦粉の色相も良く、ラーメンや生パスタの原料としても使用されています。東北、北陸の気候に適し、岩手県で奨励 品種に採用されているほか、宮城県でも栽培されています。

法人番号 7050005005207