この資料集は、農林水産省の委託を受けて農業・食品産業技術総合研究機構(以下、農研機構)が中心となって5ヶ年にわたって取り組んだプロジェクト研究「有機農業を特徴づける客観的指標の開発と安定生産技術の開発」(2013年度~2017年度)の報告書です。
この資料集のとりまとめに先行してカラーパンフ『有機農業の栽培マニュアル――実践現場における事例と研究成果』(2018年5月)を刊行しています。本資料集はその内容を詳しく説明したものです。できれば両資料を対照しながらお読みいただければと思います。
有機農業の栽培マニュアル[PDF:9.1MB] (2018年6月 農業・食品産業技術総合研究機構ほか) http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/pub2016_or_later/laboratory/narc/080900.html
「有機農業体系」研究プロジェクトhttp://www.naro.affrc.go.jp/laboratory/carc/contents/organic_pro/index.html