刊行物詳細

食品総合研究所

食品総合研究所ニュース No.35

カテゴリ
: 研究所ニュース
タイトル
: 食品総合研究所ニュース No.35
発行年月日
: 2016年3月10日
概要

食品総合研究所ニュースは、研究情報、特許情報、所内ニュースなどをお知らせする広報誌です。

 

研究トピックス

  • 伝統食品の促成製造に向けた高圧処理の利用技術開発
  • 澱粉の酵素分解性に対するキサンタンガムの制御機構の解明
  • 乳酸菌のキシランへの付着作用の解析
法人番号 7050005005207