刊行物詳細

食品総合研究所ニュースは、食品の生体調節機能に関する研究情報を速やかに提供することを目的としています。

トピックス

家族で一緒に食事する小学生の肥満者の率は有意に低い

ミニ解説コーナー

グリセミック・インデェックス(GI)と相関する簡便な評価法(GR法)の開発