刊行物詳細

食品研究部門ニュース No.36


画像をクリックするとPDFが開きます

カテゴリ
研究部門ニュース
タイトル
食品研究部門ニュース No.36
発行年月日
2017年3月29日
概要

食品研究部門ニュースは、研究情報、特許情報、部門内ニュースなどをお知らせする広報誌です。


研究トピックス

  • 食品の味評価へ向けた水中における分子認識化学の挑戦
  • 米ゲルの実用化状況と最近の動向について