総説の一覧

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表紙 カテゴリ/タイトル 発行年月日 概要
食糧-その科学と技術- No.56 2018年3月29日
表紙 まえがき 研究部門長 鍋谷浩志 I.交流電界によるミニマムヒーティング殺...
食糧-その科学と技術- No.55 2017年3月29日
表紙 まえがき 研究部門長 鍋谷浩志 I.工学的単位操作による米の品質・加工特...