刊行物詳細

食品総合研究所研究報告 第78号

カテゴリ
: 研究報告
タイトル
: 食品総合研究所研究報告 第78号
発行年月日
: 2014年3月 1日
ISSN
: 0301-9780
概要

報 文

  • 穀物乾燥調製・貯蔵施設における玄米ベイトトラップによる貯穀害虫およびその天敵相の調査

研究ノート

  • Inulin Fructotransferase (DFA I-producing) from Arthrobacter sp. H10-2
  • ワークショップを通じた食品関連事業者等の自主衛生管理手法に関する知識の向上
  • 味噌に混入した糞便汚染指標菌の検出方法の検討
  • モモ果実の繰り返し衝撃に対する易損性の部位別評価
  • クロラムフェニコール耐性遺伝子によるゲノム重複を活用した枯草菌育種法
  • 市販米粉の製パン性について

技術報告

  • 精米粉末中のカドミウム及び必須無機元素の2008年度技能試験結果
  • 貯穀害虫の画像による自動判別
  • 産地および収穫時期の違いがホウレンソウ・小松菜・トマト・キュウリの抗酸化能に及ぼす影響

国連大学生研究成果

  • Development of Antimicrobial Film Based on Pectin-ZnO Bio-nanocomposites
  • Study on acid resistance in E.coli
  • Inhibitory Effect of Chinese Fermented Soypaste and Catechin-rich Foodstuffs on Renin-angiotensin System
  • Optimiztion of one-pot enyzmetic synthesis of inositol from maltoheptaose and dextrin through response surface methodology
  • FORMULATION AND CHARACTERIZATION OF MICRO/NANODISPERSIONS ENCAPSULATING FUNCTIONAL
    FOOD COMPONENTS

抄録

法人番号 7050005005207