刊行物詳細

もち性大麦品種「キラリモチ」の魅力!


画像をクリックするとPDFが開きます

カテゴリ
品種紹介パンフレット
麦類
タイトル
もち性大麦品種「キラリモチ」の魅力!
発行年月日
2018年7月31日
概要

炊飯後に褐変しにくい画期的な"もち麦"品種「キラリモチ」の品質特性とともに、大麦の基礎知識、「キラリモチ」を用いた健康機能性に関する研究成果やレシピなどを紹介しています。
同品種に限らず、国産大麦・"もち麦"の普及拡大のためにお役立てください。