刊行物詳細

日本茶の輸出拡大を目指した栽培・加工技術集 第2版


画像をクリックするとPDFが開きます

カテゴリ
園芸・茶
技術紹介パンフレット
技術紹介パンフレット
タイトル
日本茶の輸出拡大を目指した栽培・加工技術集 第2版
発行年月日
2012年11月 1日
概要
農研機構野菜茶業研究所は、鹿児島県農業開発総合センター茶業部、鹿児島県立短大、(株)下堂園と共同で5年間のプロジェクトに取り組み、茶の輸出対応型栽培管理技術を開発するとともに、新香味茶「萎凋香緑茶(いちょうかりょくちゃ)」 の製造法を開発し、新香味茶の海外における嗜好性調査を行いました。これらの研究成果を日本茶の輸出拡大を目指した栽培・加工技術集としてまとめました。