付表２　品質に関連する政策

政策	規則	特徴
オリジナル 意匠の保護 （PDO）	理事会規則（EEC） No 2081/92：農畜産物と食品の産地表示とオリジナル意匠の保護について、OJ L 208、24.7.1992	承認され、確立した技術を使用して、限定された域内生産、加工および調製が行れた生産物であることの表示
産地表示 の保護 （PGI）	理事会規則（EEC） No 2081/92：農畜産物と食品の産地表示とオリジナル意匠の保護について、O JL 208、24.7.1992	その地域との関連は少なくとも生産、加工、調理のいずれか１段階が適合していること
伝統的な特 産品保証	理事会規則（EEC） No 2081/92：農畜産物と食品の産地表示とオリジナル意匠の保護について、O JL 208、24.7.1992	この用語の目的は、生産物が伝統的な原料または生産の統的方法を利用することにある。