絹タンパク由来機能性ポリペプチドの製造と利用

【課題】 未分解絹フィブロイン、セリシンまたはフィブロインＨ鎖、Ｌ鎖やセリシンのａ成分が有する優れた細胞生育促進性と、分子量２０万以下のフィブロイン、セリシンが有する優れた手触り、展延性等とを併せ持つ絹タンパク由来ポリペプチド組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】 家蚕又は天蚕由来の絹タンパク原料であって、該絹タンパク原料の平均分子量が２０万以上であり、家蚕由来の絹タンパク原料の場合には、絹フィブロインのＨ鎖、Ｌ鎖及びセリシンａの少なくとも一部又は全部が分解しないで残存している絹タンパク原料を、中性塩水溶液に溶解し、次いで、ペプチド結合切断物質を用いて処理し、絹タンパクの特異的アミノ酸残基間のペプチド結合を切断することを特徴とする、平均分子量が１万以上２０万未満であり、細胞生育促進性、展延性等にすぐれた絹タンパク由来の機能性ポリペプチド組成物の製造方法。